ルワンダ ブゴイ 200g
¥1,650
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【風味・香味】 チョコレートの甘みとチェリーの果実味が溶け合う、濃厚で滑らかな味わい。中煎りに仕上げることで、完熟したベリーのような心地よい酸味と、しっかりとしたボディ感が絶妙なバランスを保ちます。キブ湖畔の風が育んだフルーティーな余韻が、長く優雅に続きます。
【豆のプロフィール】
〈生産地〉ルワンダ 西部州 リュシロ地区 キゲロ村
〈水洗工場〉ブゴイ水洗工場（バオコーヒー社）
〈標高〉1,550～1,900m
〈土壌〉ミネラル豊富な火山灰土壌
〈品種〉レッドブルボン 100%
〈精選方法〉ウォッシュド（ドライ発酵 8～12時間）
〈焙煎度〉中煎り
【品質データ】
〈カップ評価〉84.00点（SCAA基準）
〈乾燥方法〉アフリカンベッドによる天日乾燥（28～35日間）
〈選別〉フローティング選別、色選別、ハンドピックの徹底
〈スクリーンサイズ〉S17（28%）、S16（29%）中心
【ストーリー：キブ湖の風と、女性たちの情熱が育むコーヒー】アフリカの真珠とも称されるルワンダ。その西部に位置するブゴイ水洗工場は、美しいキブ湖を見下ろす丘にあります。湖から吹き上げる穏やかな風と柔らかな日差しが、約1ヶ月に及ぶスローな天日乾燥に理想的な環境をもたらし、豆のポテンシャルを最大限に引き出します。このコーヒーを支える「バオコーヒー社」は、地元の小規模農家、特に女性たちの自立支援に力を注いでいます。農地指導から教育支援まで、持続可能なサイクルを作ることで、安定した最高品質の豆が生み出されています。徹底した選別と、火山灰土壌がもたらすミネラル感。人々の情熱と大自然の恵みが調和した、雑味のないクリーンで深い味わいをお楽しみください。
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