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ルワンダブゴイ 200g

¥1,650 税込

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【生産地】ルワンダ　西部州　ブゴイ地区
【標高】1,600～2,000m
【土壌】ミネラルを豊富に含む火山土
【生産会社】ルワンダ・コーヒー協会水洗工場：ブゴイ水洗工場
【精選方法】ウォッシュド
【選別方法】完熟したコーヒーチェリーを丁寧に手摘みし、水洗工場でフローティングタンクを用いて未熟豆と完熟豆を厳選。
【洗浄方法】機械で外皮を剥がし、ミューシレージを水洗いで徹底的に除去。
【乾燥方法】天日乾燥（アフリカンベッドで28～35日間）
【発酵工程】12時間のドライ発酵
【仕上げ】ドライミルで脱パーチメント、色選別、ハンドピック、丁寧に袋詰め。
【品種】レッドブルボン種
【スクリーンサイズ】S19…5％、S18…15％、S17…25％、S16…30%、S15…25%
【ＳＣＡＡカップ評価】85.00点
【焙煎度合い】中深煎り
【風味・香味】豊かなフルーツ感と甘い香ばしさが絶妙に調和し、まろやかな口当たりと軽やかな酸味が特徴です。後味には心地良い甘さが残り、何度味わっても飽きが来ません。
【ストーリー】地域社会とともに育まれるコーヒーの恵み
ブゴイ地区で生産されるこのコーヒーは、標高が高く火山性の土壌に育まれています。地元の農家が持続可能な方法で栽培を行い、環境への配慮を忘れないという理念をもっています。専業農家のブランドとしての自負を持つ彼らは、地域の教育支援や医療の充実に貢献しながら、美味しいコーヒーを生産し続けています。ブゴイの自然と人々の物語が詰まった一杯をぜひご堪能ください！