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タンザニア　ダブルエー　エーデルワイス 200g

¥1,850

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【風味・香味】野生の力強さと繊細さが共生する、ハイクオリティな一杯。柔らかく上品な酸味と、透き通ったシトラスやリンゴのような甘みが美しく調和します。中深煎りにすることで、ダークチョコレートを思わせる芳醇なコクと香りが広がり、後味は驚くほどスッキリと洗練されています。
【豆のプロフィール】
〈生産地〉タンザニア北部ンゴロンゴロ地区
〈農園名〉エーデルワイス農園（世界遺産隣接エリア）
〈標高〉1,650～1,820m
〈品種〉ブルボン、SL28、SL34、TACRI、ケント
〈精選方法〉ウォッシュド（水洗式）
〈焙煎度〉中深煎り
【品質データ】
〈等級〉ＡＡ（最高級の大粒サイズ）
〈カップ評価〉83.75点（SCAA基準）
〈収穫時期〉6月～10月
〈スクリーンサイズ〉S19（30%）、S18（60%）中心の大粒選別
〈カップ特徴〉フルーティー、ダークチョコレート、シトラス、リンゴ、ハチミツ
【ストーリー：世界遺産に抱かれた「共存の聖地」】世界遺産ンゴロンゴロ自然保護区に隣接するエーデルワイス農園は、ゾウやライオンが息づく森林と境界を共にする「野生生物の聖域」です。この農園が掲げるのは、自然環境を尊び、生態系を守りながら農業を営むという「共存の誓い」です。タンザニア屈指の高標高がもたらす激しい寒暖差が、コーヒー豆に複雑で特別な風味を凝縮させます。収穫は、完熟した「赤チェリー」のみを熟練の技術で一粒ずつ手摘みし、徹底した選別を行うことで、一切の雑味を排除したクリーンな味わいを実現しています。また、農園は地域の学校支援や保育園の設置など、従業員とその家族の生活を守る活動にも力を注いでいます。大自然の恵みと人々の情熱が育てた、五感に響く一杯をご堪能ください。