グアテマラ ＳＨＢ アルタルス農園 Ｑグレード 150g

グアテマラ ＳＨＢ アルタルス農園 Ｑグレード（Guatemala SHB Alta Luz Q-Grade）150g
【生産地】グアテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタード地区
【農園名】アルタルス農園（Alta Luz Farm）
【標高】1,300～1,400m
【等級】ＳＨＢ（Strictly Hard Bean）ストリクトリー(厳格な)、ハード(高地産)、ビーン(豆)
【収穫時期】11月～3月
【品種】ブルボン35％、カツーラ種35％、カティモール種30％
【スクリーンサイズ】S19‥9％、S18‥25％、S17‥30％、S16‥19％、S15‥17％
【Ｑグレードポイント】84.25点
【精選方法】ウォッシュド
【認証】Ｑグレード
【焙煎度合い】中深煎り
【風味・香味】フラワーな香りが豊かに感じられ、後味はマイルドでほのかな甘味
【ストーリー】グアテマラ・ウエウエテナンゴ県のリベルター地区は、Cup of Excellence（生産者が豆の品質を競う国際的な品評会）入賞玉が多く生み出されることから近年、優良なコーヒーが生産される地域として世界的に認知されてきている。豊富な湧水と肥えた土壌が要因となり、美味しいコーヒーが生み出されている。この農園は53年前から栽培を行っており、豊富な経験による知識と伝統的な製法を守りながら作業を行っている。シェードツリーとしてインガ属の木々を植えることで乾燥時期には日射量の60％、雨期には30％に調整するなど工夫を凝らしている。また農園の周りには様々な種類の木々を植えることで原生林に近い環境となり、自然に近い環境でのコーヒー栽培は土壌に好影響をもたらしている。このことから農園主の良質なコーヒー豆の栽培への強い情熱がうかがえる。