【生産地】タンザニア ンゴロンゴロ地区 【農園名】エーデルワイス農園（Edelweiss Estate） 【標高】1,650～1,820m 【等級】AA（ダブルエー） 【収穫時期】6月～10月 【品種】ブルボン種・SL28種・SL34種・TACRI種・ケント種 【スクリーンサイズ】S19…30％、S18…60％、S17…10％ 【カップ特徴】フルーティー、ダークチョコレート、シトラス、リンゴ、ハチミツ 【SCAAカップ評価】83.75点 【精選方法】ウォッシュド 【焙煎度合い】中深煎り 【風味・香味】柔らかく上品な酸味と澄んだ甘みが見事に調和し、芳醇なコクと香りが広がります。後味はスッキリとしており、素材のバランスが絶妙なハイクオリティコーヒーです。 【ストーリー】自然と共存するエーデルワイス農園の物語 エーデルワイス農園は、世界遺産であるンゴロンゴロ自然保護区に位置し、野生動物の聖域とも言える美しい環境の中で育まれています。農園では、「共存の誓い」に基づき、生態系への影響を最小限に抑えた持続可能な農業を実践しています。収穫は、選び抜かれた「赤チェリー」を一粒ずつ丁寧に手摘みし、最高基準に従って厳重な品質管理が行われています。地域の学校支援や従業員のための保育園設置など、農園の情熱は地域社会にも広がり、自然と人々の幸福を共に育む取り組みが特徴です。

【生産地】ルワンダ　西部州　ブゴイ地区 【標高】1,600～2,000m 【土壌】ミネラルを豊富に含む火山土 【生産会社】ルワンダ・コーヒー協会 水洗工場：ブゴイ水洗工場 【精選方法】ウォッシュド 【選別方法】完熟したコーヒーチェリーを丁寧に手摘みし、水洗工場でフローティングタンクを用いて未熟豆と完熟豆を厳選。 【洗浄方法】機械で外皮を剥がし、ミューシレージを水洗いで徹底的に除去。 【乾燥方法】天日乾燥（アフリカンベッドで28～35日間） 【発酵工程】12時間のドライ発酵 【仕上げ】ドライミルで脱パーチメント、色選別、ハンドピック、丁寧に袋詰め。 【品種】レッドブルボン種 【スクリーンサイズ】S19…5％、S18…15％、S17…25％、S16…30%、S15…25% 【ＳＣＡＡカップ評価】85.00点 【焙煎度合い】中深煎り 【風味・香味】豊かなフルーツ感と甘い香ばしさが絶妙に調和し、まろやかな口当たりと軽やかな酸味が特徴です。後味には心地良い甘さが残り、何度味わっても飽きが来ません。 【ストーリー】地域社会とともに育まれるコーヒーの恵み ブゴイ地区で生産されるこのコーヒーは、標高が高く火山性の土壌に育まれています。地元の農家が持続可能な方法で栽培を行い、環境への配慮を忘れないという理念をもっています。専業農家のブランドとしての自負を持つ彼らは、地域の教育支援や医療の充実に貢献しながら、美味しいコーヒーを生産し続けています。ブゴイの自然と人々の物語が詰まった一杯をぜひご堪能ください！

【生産地】ホンジュラス共和国　ラパス県マルカラ地区 【標高】1,280m 【等級】ＳＨＧ（Strictly High Grown）ストリクトリー(厳格な)、ハイグロウン(高地栽培) 【収穫時期】11月～2月 【精選方法】ウォッシュド 【選別方法】完熟したコーヒーチェリーを手摘みし、最良の豆を選別。 【洗浄方法】水洗いを行い、外皮とミューシレージを丁寧に除去。 【乾燥方法】天日乾燥（アフリカンベッドで約2週間） 【品種】レッドブルボン種・カトゥーラ種 【スクリーンサイズ】S19…40％、S18…30％、S17…20％、S16…10％ 【SCAAカップ評価】84.25点 【焙煎度合い】中煎り 【風味・香味】フルーティーな酸味とクリーミーな甘みが絶妙に調和し、ナッツやキャラメルのような複雑な風味が広がります。後味はすっきりとしており、リフレッシュさせてくれる一杯です。 【ストーリー】環境に優しい農業とコミュニティの支援 マルカラ農園は、持続可能な農業を実践しながら、美味しいコーヒーを育むための努力を惜しみません。地元コミュニティとの連携を深め、農家の生活向上に寄与するプログラムを展開しています。地域の教育や医療支援にも貢献し、自然と人々の幸福を重んじる理念のもと、香り高いコーヒーが生まれています。ホンジュラスの恵みを一杯に感じてみてください！

【生産地】グアテマラ共和国　サンタロッサ県　アヤルザ地区 【標高】1,400～2,000m 【等級】ＳＨＢ（Strictly Hard Bean）ストリクトリー(厳格な)、ハード(高地産)、ビーン(豆) 【品種】カツアイ種、パチェ種、ブルボン種、アナカフェ14種、サンラモン種 【スクリーンサイズ】S19‥18％、S18‥39％、S17‥39％、S16‥4％ 【Ｑグレードポイント】81.25点 【精選方法】ウォッシュド 【認証】Ｑグレード 【焙煎度合い】中深煎り 【風味・香味】複雑な風味が特徴で、キャラメルやナッツの香りに、しっかりとしたコクが広がります。クリアな酸味が心地よく、後味にはほのかな甘さが残ります。 【ストーリー】サンタロッサの自然と人々 このコーヒーは、サンタロッサ地区の豊かな自然環境で育まれたものです。農家は、環境への配慮を忘れずに持続可能な農業を実践し、地域社会との共存を大切にしています。地元の農家との強固なパートナーシップを築くことで、彼らの生活を支援し、同時に素晴らしいコーヒーをお届けしています。サンタロッサの風土と人々の情熱が生み出した一杯を、ぜひお楽しみください！

【生産地】メキシコ合衆国チアパス州エルトリウンフォ自然公園内 【標高】約1,300m 【等級】ＳＨＧ（Strictly High Grown）ストリクトリー(厳格な)、ハイグロウン(高地栽培) 【品種】カツーラ種、サチモール種、ティピカ種 【スクリーンサイズ】S19…20％、S18…29％、S17…31％、S16…14％、S15…6％ 【Ｑグレードポイント】84.17点 【精選方法】ウォッシュド 【認証】Ｑグレード、レインフォレスト認証 【焙煎度合い】中深煎り 【風味・香味】ナッツやダークチョコレートの豊かな風味が特徴で、心地よい甘さとほどよい酸味が絶妙に調和します。後味はフルーティーで、何度でも楽しめる余韻を持っています。 【ストーリー】伝統と自然の恵みが息づくクステペック農園 クステペック農園は、メキシコのチアパス州に位置し、美しい自然環境の中で持続可能なコーヒー栽培を行っています。地域の農家たちは、代々受け継がれてきた栽培技術を駆使し、高品質なコーヒーを生産しています。この農園では、人々と自然が共に発展することを目指し、地域社会への支援や環境保護にも積極的に取り組んでいます。クステペック農園のコーヒーを通じて、農園の物語とその思いを感じながら、一杯のコーヒーをお楽しみください！

【生産地】ペルー共和国クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村 【標高】1,600～2,200m 【等級】Ｇ１（グレード１） 【品種】ティピカ種・カツーラ種・ブルボン種 【スクリーンサイズ】S19…9％、S18…25％、S17…36％、S16…19％、S15…11％ 【Ｑグレードポイント】82.50点 【精選方法】ウォッシュド 【認証】Ｑグレード 【焙煎度合い】中深煎り 【風味・香味】フルーティーで華やかな香りが広がり、明るい酸味と甘みが絶妙に融合しています。口当たりは滑らかで、余韻に感じるチョコレートのような風味が印象的な一杯です。 【ストーリー】ペルーの自然との調和を目指すコーヒー農家 ペルーのマチュピチュ地域で生産されるこのコーヒーは、壮大な自然環境の中で育まれています。農協では、地域の持続可能な農業の実践と環境保護を重視し、栽培を行っています。また、地域住民の支援にも力を入れ、教育やインフラの充実に貢献しています。マチュピチュの大自然と人々の情熱が生んだ、心温まる一杯をぜひお楽しみください！